• hasRecipe: Yes
• photo: 3443
• summary: Receta para los amantes de las berenjenas. Prueba a hacerla y te aseguro que te sorprenderá el resultado.
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• servings: 4
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• ingredient: a:10:{i:0;a:4:{s:6:"amount";s:1:"3";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:10:"berenjenas";s:5:"notes";s:7:"grandes";}i:1;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:12:"kilogramo de";s:10:"ingredient";s:7:"tomates";s:5:"notes";s:7:"maduros";}i:2;a:4:{s:6:"amount";s:1:"2";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:6:"huevos";s:5:"notes";s:0:"";}i:3;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:6:"harina";s:5:"notes";s:0:"";}i:4;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:10:"mozzarella";s:5:"notes";s:6:"fresca";}i:5;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:15:"queso parmesano";s:5:"notes";s:0:"";}i:6;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:9:"albahaca ";s:5:"notes";s:6:"fresca";}i:7;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:3:"sal";s:5:"notes";s:0:"";}i:8;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:9:"pimientas";s:5:"notes";s:0:"";}i:9;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:15:"aceite de oliva";s:5:"notes";s:0:"";}}
• instruction: a:10:{i:0;a:2:{s:11:"description";s:185:"Hacemos una salsa de tomate a la cual sólo pondremos los tomates con un poco de sal, un fondo de aceite de oliva y unas hojas de albahaca troceada. Trituramos la salsa y la reservamos.";s:5:"image";s:4:"3444";}i:1;a:2:{s:11:"description";s:66:"Cortamos las berenjenas en lonchas a lo largo y las salpimentamos.";s:5:"image";s:4:"3445";}i:2;a:2:{s:11:"description";s:23:"Las pasamos por harina.";s:5:"image";s:4:"3446";}i:3;a:2:{s:11:"description";s:45:"A continuación las pasamos por huevo batido.";s:5:"image";s:4:"3447";}i:4;a:2:{s:11:"description";s:118:"Las freímos dejando que se queden doraditas y las ponemos sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.";s:5:"image";s:4:"3448";}i:5;a:2:{s:11:"description";s:90:"Cogemos una fuente de horno a la cual le pondremos un poco de salsa de tomate en el fondo.";s:5:"image";s:4:"3449";}i:6;a:2:{s:11:"description";s:157:"Colocamos encima las berenjenas, a las cuales cubrimos con más salsa de tomate y seguidamente queso mozzarella cortado en lonchas y queso parmesano rallado.";s:5:"image";s:4:"3450";}i:7;a:2:{s:11:"description";s:123:"Ponemos otra capa de berenjena y mozarella, cubrimos con más salsa de tomate, y espolvoreamos con queso parmesano rallado.";s:5:"image";s:4:"3451";}i:8;a:2:{s:11:"description";s:86:"Por último metemos en el horno previamente caliente a 180ºC durante 20 a 25 minutos.";s:5:"image";s:4:"3452";}i:9;a:2:{s:11:"description";s:151:"Listo para comer. Como recomendación te aconsejo que las dejes reposar para que baje el calor del horno y puedas saborearlas mejor y no tan calientes.";s:5:"image";s:4:"3453";}}
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Categoría(s) | Verduras

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2 comentario(s) de los comensales

1. Noel dijo:
   29 julio 2012 a las 10:15 am

   Hola buenos días al Rincon de Afi y a todos aquellos que hacen posible que esta página llegue a todos los que estamos interesados en el arte culinario aunque algunos como yo, no sean muy diestros en la materia. Muchas gracias y espero que continuen como hasta el presente
   un abrazo
   Noel Lorenzo

2. Fefi dijo:
   29 julio 2012 a las 7:22 pm

   Bienvenido a la página, Noel. Me alegro de que te guste y espero que te ayude a hacer algunos platos que como verás no son tan difíciles. Lo más importante es tener empeño y si un día no te sale muy bien, seguro que al siguiente te saldrá mejor.

   Un saludo, Afi.

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