Brownie de nueces pecanas

Brownie de nueces pecanas

Esta semana he preparado un brownie de nueces pecanas que tiene un sabor completamente diferente y un resultado espectacular gracias a las nueces de pecán.

Ficha:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Lista en: 55 minutos
  • Cocina: Internacional
  • Plato: Postre
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 16 personas):

Instrucciones:

  1. Preparamos los ingredientes.
  2. En un cazo introducimos la mantequilla y cuando se empiece a derretir añadimos el cacao en polvo.
  3. Removemos bien hasta que se integre la mantequilla con el cacao.
  4. La retiramos del fuego y la dejamos atemperar.
  5. Usamos un molde de 20 x 24 cm y lo preparamos poniéndole en la base un papel de horno con una pizca de mantequilla.
  6. Precalentamos el horno a 220ºC.
  7. Mientras, batimos los 2 huevos,
  8. añadimos la vainilla...
  9. ... y mezclamos los huevos con el cacao siempre atemperado.
  10. En otro bol colocamos las nueces pecanas troceadas, la harina, el azúcar y una pizca de sal, mezclamos todo bien con una cuchara.
  11. Volcamos la mezcla de cacao y huevo...
  12. ... y removemos todo bien ayudándonos de una espátula.
  13. Metemos la mezcla en el molde.
  14. Bajamos la temperatura del horno a 160º e introducimos el molde dejándolo hornear entre 35 – 40 minutos.
  15. Una vez horneado lo dejamos que atempere.
  16. Desmoldamos y cortamos en porciones.
  17. Salieron 16 porciones, 1 por persona o 2 dependiendo de lo goloso que seas.
  18. En esta ocasión los acompañé con una crema inglesa bien fría (leer receta) aunque también puedes acompañarlo con una bolita de helado.
  19. Este brownie de nueces pecanas está listo para comer.

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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