Flan de turrón

Flan de turrón

Esta receta de flan de turrón es ideal para disfrutar del dulce típico de la Navidad de una forma distinta, o de aprovechar los turrones que te puedan sobrar de las fiestas.

Ficha:

Ingredientes (para 10 personas):

Instrucciones:

  1. Preparamos los ingredientes.
  2. Cogemos el turrón de Jijona y lo trituramos usando un vaso triturador, hasta que quede bien picado.
  3. En un caldero ponemos la leche, la nata, el azúcar, el turrón triturado y el sobre de cuajada...
  4. ... y lo dejamos hervir a fuego moderado hasta que empiece a cuajar, sin dejar de mover con una cuchara de madera para que no se nos pegue en el fondo del caldero.
  5. Preparamos los moldes donde vayamos a poner nuestro flan cubriendo el fondo con caramelo líquido, que podremos elaborar poniendo a cocer el azúcar con el agua. También podemos utilizar un buen caramelo ya preparado, pues en los supermercados los venden de muy buena calidad.
  6. Llenamos los moldes con la crema flanera...
  7. ... y dejamos enfriar para meterlos en la nevera durante un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.
  8. Desmoldamos y el flan de turrón ya está listo para disfrutarlo.
  9. Si te apetece lo puedes acompañar con un poco de nata montada o una bolita de un buen helado de vainilla.

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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