Cupcakes de chocolate

Cupcakes de chocolate

Anímate a preparar estos ricos cupcakes de chocolate y sorprende a los tuyos con una merienda deliciosa.

Ficha:

Ingredientes (para 6 personas):

Instrucciones:

  1. En un bol introducimos el azúcar con los huevos y removemos.
  2. Añadimos el aceite y seguimos moviendo.
  3. Añadimos la harina tamizada y seguimos removiendo.
  4. Añadimos el cacao y la levadura y seguimos removiendo.
  5. Añadimos por último la leche con lo que obtendremos una masa lisa y suave...
  6. ... la cual incorporaremos a las capsulitas para magdalena rellenándolas solamente hasta la mitad.
  7. En este caso he hecho unas pocas magdalenas poniéndoles, además, unas nueces pecán troceadas. También puedes ponerle otro tipo de frutos secos incluyendo pistachos, avellanas, etc., etc.
  8. Habremos precalentado el horno a 180ºC y metemos las magdalenas durante unos 15 – 20 minutos dependiendo de cada horno.
  9. Sacamos las magdalenas del horno y las dejamos enfriar.
  10. Mientras se enfrían preparamos la crema poniendo en un bol la mantequilla, el azúcar, removiendo bien con una varilla y añadiendo por último el chocolate fundido y la cucharada de leche.
  11. Colocamos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada y decoramos las magdalenas de chocolate.
  12. Terminamos la decoración con virutas a gusto.
  13. Metemos en la nevera para que la crema endurezca. Como a todo el mundo no les gusta la crema hice unas pocas con frutos secos. ¡Disfruta de los cupcakes de chocolate!
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Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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