Coditos con bechamel y queso Cheddar
Coditos con bechamel y queso Cheddar

Coditos con bechamel y queso Cheddar

Una receta de pasta al estilo americano riquísima y que seguro le gustará a los pequeños de tu casa ya que son auténticos devoradores de pasta.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Segundo plato
Cocina Americana
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos de coditos
  • 400 gramos de queso Cheddar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • sal
  • pimienta
  • una pizca de nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Rallamos el queso Cheddar...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, rallar el queso Cheddar
  • ... y lo reservamos.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, reservarlo
  • En un caldero ponemos a derretir la mantequilla.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, derretir la mantequilla en un caldero
  • Cuando esté derretida añadimos la harina para hacer la Roux removiendo con una cuchara de madera hasta que se despegue del caldero.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir la harina y remover
  • Seguidamente añadimos el litro de leche, todo de una vez pero la leche debe estar bien caliente y cambiamos la cuchara de madera por unas varillas manuales y movemos enérgicamente para que no nos haga grumos.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir toda la leche
  • Cuando empiece a espesar añadimos la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada
  • Mientras estamos elaborando la bechamel ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, cocer la pasta
  • Echamos tres cuartas partes del queso Cheddar rallado a la bechamel...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, echar tres partes del queso rallado a la bechamel
  • ... y removemos bien con la cuchara de madera hasta que se funda.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, remover hasta que se funda
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • En una bandeja de horno colocamos la pasta escurrida.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, colocar la pasta escurrida sobre una bandeja
  • Volcamos la bechamel con el queso sobre la pasta...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, volcar la bechamel con queso por encima
  • ... y removemos bien y colocamos el queso restante por encima de la pasta para meter al horno para gratinar.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, poner el resto del queso rallado por encima
  • Metemos en el horno con la función de gratinar hasta que esté doradita la parte superior.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, gratinar
  • Están listos para comer.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Coditos con bechamel y queso Cheddar

Coditos con bechamel y queso Cheddar

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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