Ensalada fresquita de verano
- Cocinado por: (junio 23, 2012)
- Cantidad: 1 ensaladera (4 Raciones)
- Preparación: 25 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Lista en: 45 minutos
- Puntuación: 5Votos: 4
Esta ensalada es una variante del cóctel de langostinos, ya que yo le añado palitos de cangrejo y otras cosillas. Queda estupenda para estos días de calor ya que puedes dejarla hecha, si quieres, de un día para otro.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 600 gramos de langostinos cocidos
- 3 aguacates
- 4 huevos cocidos
- 1 paquete de palitos de cangrejo
- 1 bote de piña en almíbar o en su jugo
- unas hojas de escarola o lechuga
- salsa rosa (leer la receta)
- Cocina: Mediterránea
- Plato: Primer plato
- Dificultad: Fácil
