Cocinado el 01 diciembre 2012 by Fefi
Chocos con garbanzos
- Cocinado por: Fefi (diciembre 1, 2012)
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Preparación: PT10M10 minutos
- Cocción: PT20M20 minutos
- Lista en: PT30M30 minutos
- Puntuación: 5Votos: 3
Esta receta se elabora con frecuencia en Huelva. Me ha parecido un plato muy sencillo de hacer y riquísimo. Sobre todo para las fechas en que empieza a hacer frío y el cuerpo te pide platos calentitos y de cuchara.
Ingredientes
Cocinado el 14 abril 2012 by Fefi
Carne con papas
- Cocinado por: Fefi (abril 14, 2012)
- Cantidad: 4 platos (4 Raciones)
- Preparación: PT10M10 minutos
- Cocción: PT40M40 minutos
- Lista en: PT50M50 minutos
- Puntuación: 5Votos: 4
Esta receta se hacía mucho en mi casa los lunes, ya que mi abuela aprovechaba los garbanzos, el pollo y la carne de la sopa del día anterior. Es un plato con proteínas, verduras e hidratos de carbono, por lo que alimenta mucho.
Ingredientes
Cocinado el 01 marzo 2012 by Fefi
Ropa vieja de pulpo
- Cocinado por: Fefi (marzo 1, 2012)
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Preparación: PT15M15 minutos
- Cocción: PT20M20 minutos
- Lista en: PT35M35 minutos
- Puntuación: 4Votos: 5
Esta es una receta que se hace en Canarias y está buenísima. Parecida a la ropa vieja clásica, pero con pulpo. ¡No dejes de probarla!
Ingredientes
Cocinado el 11 febrero 2012 by Fefi
Rancho canario
- Cocinado por: Fefi (febrero 11, 2012)
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Preparación: PT15M15 minutos
- Cocción: PT1H5M1 hora 5 minutos
- Lista en: PT1H20M1 hora 20 minutos
- Puntuación: 4Votos: 5
Esta receta se la dedico a mi hijo, que si fuera por él la comería todos los días.
Ingredientes
Cocinado el 27 diciembre 2011 by Fefi
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Esta receta me la enseñó a hacer una amiga entrañable para mí como era Doña Rosario Clavijo. Va en su honor. No te asustes por el tiempo de cocción, ya que solo tienes que estar pendiente de él la primera media hora.
Ingredientes (para 10 personas):
- 300 gramos de garbanzos
- 1 gallina pequeña o media gallina grande
- Un buen trozo de osobuco de ternera o dos pequeños
- 1 par de zanahorias
- 1 piña de millo fresca (mazorca de maíz, pero que no sea dulce)
- Apio
- Puerro
- Hierbabuena
- Sal
Tiempo de elaboración: 12 horas
Grado de dificultad: fácil
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Cocinado el 08 diciembre 2011 by Fefi
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Ahora que ya empieza a hacer un poco de fresquito apetece platos de cuchara.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 350 gramos de garbanzos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 4 o 5 tomates grandes
- 1 punta de jamón (un trozo de jamón serrano)
- 1 chorizo
- 1 trozo de bacon de unos 250 gramos
- Pimentón
- Tomillo
- Laurel
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
Tiempo aproximado de elaboración: 1 hora.
Dificultad de la receta: media.
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Cocinado el 01 diciembre 2011 by Fefi
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Este plato es típico canario y esta vez va dedicado a mi amiga Encarnita. Espero que lo hagas.
Ingredientes (para 6 personas):
- 300 gramos de garbanzos
- 750 gramos de lomo de puchero
- 1 pechuga o un muslo de pollo
- 600 gramos de calabaza
- 4 calabacinos
- 2 zanahorias
- 250 gramos de habichuelas o judías verdes
- 1/2 o 1/4 de col (dependiendo del tamaño)
- 6 papas medianas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 o 2 peras
- Colorante
- Agua
- Sal
- Aceite
- Vinagre
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Cocinado el 20 octubre 2011 by Fefi
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Esta receta se la dedico a Hanane, ya que es un plato árabe. Espero que te guste.
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gramos de garbanzos crudos
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 cebolla (o media si es grande)
- Pasta de sésamo (tahina o tahini)
- Comino molido
- Cilantro seco
- Pimienta de cayena molida o bien molemos dos pimientas
- Zumo de limón
- Sal
- 1 poco de levadura
- Aceite de girasol (para freír)
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Cocinado el 19 septiembre 2011 by Fefi
Perejilada
- Cocinado por: Fefi (septiembre 19, 2011)
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Preparación: PT15M15 minutos
- Cocción: PT20M20 minutos
- Lista en: PT35M35 minutos
- Puntuación: 5Votos: 4
Este plato se hace a partir de los ingredientes necesarios para hacer una sopa, así que es ideal para aprovecharlos. La receta de la sopa es siempre igual, solo que en este caso, en lugar de carcasas de pollo se le añade medio pollo y carne de lomo o puchero para sopa.
Ingredientes
Cocinado el 06 septiembre 2011 by Fefi
Ropavieja
- Cocinado por: Fefi (septiembre 6, 2011)
- Cantidad: 1 caldero
- Preparación: PT15M15 minutos
- Cocción: PT25M25 minutos
- Lista en: PT40M40 minutos
- Puntuación: 4Votos: 6
Un plato muy canario y muy rico que cunde, puesto que de su preparación obtendremos un primero y un segundo, ya que la receta parte de hacer una sopa, y sus ingredientes se aprovechan para hacer ropavieja, aunque también se puede hacer perejilada.
Ingredientes
