Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate

Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate

Esta ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate es ideal para los días en que haga mucho calor. Sobre todo en verano, que es la época del melón. El frescor y el dulzor que le da el melón a los platos de ensalada es fantástico y la combinación entre el melón y el aguacate es simplemente deliciosa.

Ficha:

Ingredientes (para 4 personas):

Instrucciones:

  1. Cocemos y pelamos los langostinos. Los cortamos en trocitos y reservamos.
  2. Cortamos una lechuga romana, la lavamos bien y la secamos.
  3. Cortamos el melón en taquitos.
  4. En un bol, ponemos una parte de vinagre por tres de aceite para hacer la vinagreta, la batimos muy bien y la reservamos.
  5. Finalmente en una ensaladera ponemos la lechuga, el melón, los langostinos y el aguacate que habremos pelado y cortado.
  6. Ponemos sal a gusto y por último incorporamos la vinagreta por encima. Tu ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate está lista para mover y servir.

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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