• aktt_notify_twitter: yes
• wp_plus_one_redirect:
• image: http://elrincondeafi.es/wp-content/uploads/2012/02/potaje-de-judias-9-300x200.jpg
• seo_follow: false
• seo_noindex: false
• photo: 2968
• summary: Este potaje lo hacía mi abuela y está riquísimo. Un buen plato de cuchara, que siempre apetece.
• yield: 1 caldero
• servings: 4 (para 4 personas)
• prep_time: 20
• cook_time: 30
• ingredient: a:10:{i:0;a:4:{s:6:"amount";s:3:"400";s:11:"measurement";s:9:"gramos de";s:10:"ingredient";s:7:"judías";s:5:"notes";s:6:"pintas";}i:1;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:7:"chorizo";s:5:"notes";s:0:"";}i:2;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:7:"cebolla";s:5:"notes";s:0:"";}i:3;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:8:"trozo de";s:10:"ingredient";s:5:"bacon";s:5:"notes";s:0:"";}i:4;a:4:{s:6:"amount";s:1:"1";s:11:"measurement";s:8:"punta de";s:10:"ingredient";s:6:"jamón";s:5:"notes";s:7:"serrano";}i:5;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:9:"pimentón";s:5:"notes";s:0:"";}i:6;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:3:"sal";s:5:"notes";s:0:"";}i:7;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:15:"aceite de oliva";s:5:"notes";s:0:"";}i:8;a:4:{s:6:"amount";s:1:"2";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:5:"papas";s:5:"notes";s:26:"por persona según tamaño";}i:9;a:4:{s:6:"amount";s:0:"";s:11:"measurement";s:0:"";s:10:"ingredient";s:4:"agua";s:5:"notes";s:0:"";}}
• instruction: a:10:{i:0;a:2:{s:11:"description";s:77:"En una olla exprés ponemos un chorro de aceite con la cebolla bien picadita.";s:5:"image";s:4:"2969";}i:1;a:2:{s:11:"description";s:149:"Añadimos las judías pintas que habremos puesto en remojo desde la noche anterior y un mínimo de 12 horas, siempre despreciando el agua del remojo.";s:5:"image";s:4:"2970";}i:2;a:2:{s:11:"description";s:89:"Agregamos el chorizo, el trozo de bacon y el jamón así como una cucharada de pimentón.";s:5:"image";s:4:"2971";}i:3;a:2:{s:11:"description";s:42:"Cubrimos con agua como 3 dedos por encima.";s:5:"image";s:4:"2972";}i:4;a:2:{s:11:"description";s:70:"Cerramos la olla y dejamos cocer a fuego moderado durante 15 minutos. ";s:5:"image";s:0:"";}i:5;a:2:{s:11:"description";s:132:"Abrimos la olla y sacamos el chorizo, el bacon y el jamón para trocearlos y dejamos reservado en un plato para añadirlos al final.";s:5:"image";s:4:"2974";}i:6;a:2:{s:11:"description";s:136:"Echamos las papas troceadas y rectificamos de sal. Volvemos a cerrar la olla y dejamos cocer durante otros 10 minutos a fuego moderado.";s:5:"image";s:4:"2973";}i:7;a:2:{s:11:"description";s:294:"Una vez realizado éste proceso abrimos de nuevo la olla y comprobamos cómo han quedado las judías y las papas, ya que todas las ollas no son iguales, comprobando que estén tiernas. Por último añadimos los trozos de compango (chorizo, jamón y bacon) que habíamos troceado y reservado.";s:5:"image";s:4:"2975";}i:8;a:2:{s:11:"description";s:92:"Movemos y dejamos con la olla destapada que se cueza a fuego muy bajito unos 5 minutos más.";s:5:"image";s:4:"2976";}i:9;a:2:{s:11:"description";s:112:"Dejamos reposar ya que estará mucho más rico reposado un par de horas antes de comerlo como todos los potajes.";s:5:"image";s:0:"";}}
• ratings_users: 3
• ratings_score: 15
• ratings_average: 5

Categoría(s) | De Canarias, Potajes

Dicho en Facebook

Deja una respuesta