Pollo al chilindrón
- Cocinado por: (junio 12, 2012)
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Preparación: 30 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Lista en: 60 minutos
- Puntuación: 5Votos: 3
Esta es una receta para los amantes del pollo. Fácil de hacer, muy rica y, como digo siempre, de un día para otro está muy buena y puedes llevarla a tu trabajo.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes italianos
- 5 tomates maduros
- jamón serrano en taquitos
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- pimienta
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones
- Partimos los muslos de pollo a la mitad, los salpimentamos y los introducimos en un caldero con un chorro de aceite de oliva.
- Troceamos el jamón en taquitos.
- Los incorporamos para que se vayan dorando junto al pollo
- Troceamos el resto de los ingredientes.
- Se los incorporamos al pollo una vez empiecen a tomar color. Movemos todo bien y le añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos cocer a fuego moderado una media hora hasta conseguir que el pollo esté blandito y guisado.
- Dejamos reposar y acompañamos con arroz blanco. Si te gusta el perejil te recomiendo que piques unas hojas finamente y una vez el arroz esté cocido, se los añades en crudo con un chorrito de aceite de oliva crudo. Muévelo bien y te aseguro que está exquisito.
- Cocina: Mediterránea
- Plato: Segundo plato
- Dificultad: Moderada





















