Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Estos enrolladitos de cerdo con bacon y queso son una receta fácil de preparar y que gusta tanto a los niños como a los mayores. Ideal para una reunión familiar sencilla.

Ficha:

Ingredientes (para 4 personas):

Instrucciones:

  1. Compramos unos filetes de cerdo procurando que tengan poca grasa.
  2. Si son muy grandes los partimos por la mitad. Los salpimentamos y ponemos media loncha de bacon...
  3. ... y media loncha de queso.
  4. Hacemos unos rollitos y los sujetamos con un palillo de dientes.
  5. En este caso he cortado los filetes ya que será más fácil para su fritura y al no estar tan enrollados nunca se nos quedará crudo por el centro.
  6. Los pasamos por huevo batido...
  7. ... y seguidamente por pan rallado.
  8. En una sartén con abundante aceite introducimos los rollitos para freírlos a fuego medio.
  9. Una vez estén doraditos los sacamos de la sartén y los ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Listos para comer.
  10. En este caso los he acompañado con unas papas fritas y unas tiras de pimientos rojos asados. ¡A disfrutar de los enrolladitos de cerdo con bacon y queso!

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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