Crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches

Crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches

Esta crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches es ideal para disfrutar de un picnic al aire libre, en la playa o en una reunión informal con amigos. Además, es muy fácil de preparar.

Ficha:

Ingredientes (para 4 personas):

Instrucciones:

  1. Lavamos bien los berros y procuramos retirarle los tallos gruesos.
  2. Los introducimos en un caldero con agua hirviendo y una pizca de sal para no exponernos comiéndolos en crudo. Les damos un hervor de 3-4 minutos.
  3. Los sacamos del caldero, los ponemos a escurrir...
  4. ... y los introducimos en un vaso de Minipimer.
  5. Cogemos el queso crema...
  6. ... y se lo añadimos batiendo con la minipimer...
  7. ... hasta conseguir una crema suave y fácil de untar.
  8. Untamos nuestro pan de molde con la crema de berros.
  9. Lavamos bien los tomates Raf y los cortamos en rodajas y los ponemos encima de la crema de berros.
  10. Untamos otra rebanada de pan de molde con crema de berros y la ponemos sobre los tomates y encima ponemos unas rodajas de aguacate, espolvoreados con una pizca de sal fina.
  11. Lo tapamos con otra rebanada de pan de molde y los cortamos en triángulos.
  12. De la misma manera vamos untando las rebanadas de pan integral con la crema de berros y las lonchas de tomate...
  13. y aguacate. Tapamos y cortamos.
  14. Puedes dejar los sandwiches preparados con antelación y taparlos con un paño de cocina humedecido o bien unas servilletas de papel también humedecidas para que no se nos sequen procurando que estén todos los sandwiches bien tapados.
  15. ¡A disfrutar de esta crema de berros con queso, tomate y aguacate para untar en sandwiches!

Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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